Приготовление раков
Электронная книга
- Автор: Валентин Мордхилевич
- Издатель: "Издательство Фолио"
- Год: 2014
- ISBN: 978-966-03-6740-1
- Цена: 65 Руб.
Знание это сила, и книга - фундаментальный кладезь знания. Но не только... И это потрясающий образчик такого рода литературы, что дарит новые сведения из разнообразных областей, способствует расширению кругозора и помогает решить какие-то проблемы в жизни - "Приготовление раков"
Идея этой книги – не только познакомить с действительно редкими и старинными рецептами, но и дать представление о философии кулинарного мастерства, об искусстве обращения с продуктами для достижения безукоризненного вкуса блюда. Вы найдете в книге как распространенные, так и старинные, практически забытые сегодня рецепты приготовления раков. Их нежное мясо всегда ценилось гурманами, оно намного нежнее морских-заморских членистоногих. Автор, именитый киевский шеф-повар, подскажет, как проверить готовность раков, какие подать к ним напитки, как сохранить ароматы и максимум полезных веществ, и поделится с вами множеством профессиональных секретов.
Выражаем надежду, что "Приготовление раков" сумеет вам помочь и развлечь вас.