Приготовление карпа
Электронная книга
- Автор: Валентин Мордхилевич
- Издатель: "Издательство Фолио"
- Год: 2014
- ISBN: 978-966-03-6739-5, 978-966-03-6737-1
- Цена: 60 Руб.
Знание является силой, и книга - непревзойденный кладезь знаний. И это ещё не всё! И вот отличный образчик такой работы, которая дает новые сведения из разных областей, помогает расширять кругозор, да еще и по жизни оказывается полезной - "Приготовление карпа"
Идея этой книги – не только познакомить с действительно редкими и старинными рецептами, но и дать представление о философии кулинарного мастерства, об искусстве обращения с продуктами для достижения безукоризненного вкуса блюда. Автор книги делится с вами правилами, секретами и тонкостями приготовления карпа – самой традиционной рыбы на нашем столе. Вы узнаете, как правильно выбирать и чистить карпа, разделывать его для разных блюд и использовать отходы. Вы найдете в книге как распространенные, так и необычные рецепты, среди которых – и блюда подзабытой господской кухни, и уникальные рецепты автора. Благодаря им вы сможете в полной мере насладиться тем особенным вкусом и сочностью, за которые карпа так ценят гурманы.
Искренне надеемся, что "Приготовление карпа" принесёт вам пользу и удовлетворение от чтения.