Секреты домашнего копчения
Электронная книга
- Автор: Отсутствует
- Издатель: Книжный Клуб «Клуб Семейного Досуга»
- Год: 2016
- ISBN: 978-617-12-0633-5
- Цена: 142 Руб.
Знание это сила, и книга - неиссякаемый ресурс знания. Но не только... И это убедительный эталон такого типа книги, которая дарит новые сведения из разнообразных областей, способствует расширению кругозора и помогает решить какие-то проблемы в жизни - "Секреты домашнего копчения"
«Перед копчением сало, мясо и субпродукты обязательно засаливают.
Для засолки сала, как правило, используют сухой посол, а для окороков, лопаток, корейки и грудинки – и сухой, и мокрый.
Для посола мяса и сала иногда применяют пряный посол: к посолочной смеси добавляют лавровый лист, душистый или черный перец горошком, спелые ягоды можжевельника, кориандр, тмин и очищенные зубчики чеснока…»
Надеемся, что "Секреты домашнего копчения" развлечет вас, принесёт вам пользу и полное всестороннее удовлетворениеие!