Сам себе шеф-повар. Как научиться готовить без рецептов
Электронная книга
- Автор: Ева Пунш
- Издатель: Альпина Диджитал
- Год: 2015
- ISBN: 978-5-9614-4106-2
- Цена: 379 Руб.
Знание - оружие, и книга - неистощимый аккумулятор премудрости. И идеальный спутник в пути! И это яркий вид такого рода работы, которая приносит знания и становится верным другом и хорошим советчиком по жизни - "Сам себе шеф-повар. Как научиться готовить без рецептов"
Многим начинающим кулинарам кажется, что нет ничего проще, чем готовить по рецепту – достаточно найти хороший и в точности ему следовать. Но ни один, даже самый лучший, рецепт не расскажет, как правильно делать такие базовые вещи, как сварить рис или выбрать мясо, которое подойдет именно для этого блюда, и не объяснит, зачем класть в кастрюлю хрустальную пробку, чтобы получить самый вкусный бульон. Книги рецептов не научат основам кулинарной науки и технологии, а ведь именно эти знания, которыми щедро делится Ева Пунш, помогут вдумчивому читателю не только успешно справляться с рецептами любой сложности, но и создавать собственные – уверенно, легко и непринужденно.
Выражаем надежду, что "Сам себе шеф-повар. Как научиться готовить без рецептов" сумеет дать ответы на какие-то важные вопросы и одновременно развлечь вас.