Библия сомелье и ресторатора
Электронная книга
- Автор: Федор Евсевский
- Издатель: "Евробукс"
- Год: 2008
- ISBN: 978-5-9900-2393-2
- Цена: 1499 Руб.
Сила в познании, и книга - незаменимый кладезь знания. Но не только... И вот блестящий образчик такого рода работы, что способствует расширению кругозора и помогает решить какие-то проблемы в жизни - "Библия сомелье и ресторатора"
Эта книга представляет ресторанную вселенную через призму напитков. На богато иллюстрированных страницах читатель ознакомится как с историей гастрономии, так и с последними тенденциями в ресторанной сфере. Он узнает профессиональные секреты известных сомелье и прославленных рестораторов. Он освоит теорию дегустации и сочетание вин с блюдами. Он научится подавать напитки по всем правилам искусства и составлять креативную карту вин. Для того чтобы сделать свой труд источником мирового опыта и незаменимым пособием для карьеры рестораторов, сомелье, шеф-поваров, барменов и метрдотелей, автор посетил известные заведения планеты и собрал суждения ярких представителей ресторанного мира. От многозвездочных ресторанов высокой кухни до винных баров, от VIP-салонов до развлекательных комплексов и брассери – «Библия сомелье и ресторатора» увлекает читателя в захватывающее путешествие по многогранному миру гастрономии.
Выражаем надежду, что "Библия сомелье и ресторатора" сумеет вам помочь и развлечь вас.