Белые коренья
Электронная книга
- Автор: Валентин Мордхилевич
- Издатель: "Издательство Фолио"
- Год: 2014
- ISBN: 978-966-03-6742-5
- Цена: 65 Руб.
Знание это сила, и книга - лучший источник мудрости. И путеводная нить. И вот хороший пример такого рода работы, что дарит новые сведения из разнообразных областей, способствует расширению кругозора и помогает по жизни - "Белые коренья"
Идея этой книги – не только познакомить с действительно редкими и старинными рецептами, но и дать представление о философии кулинарного мастерства, об искусстве обращения с продуктами для достижения безукоризненного вкуса блюда. Автор, именитый киевский шеф-повар, дает «новое прочтение» старым добрым знакомым – петрушке, сельдерею, пастернаку, – не забывая и о классических приемах работы с ними. Он щедро поделится с вами самыми любимыми рецептами почти забытой господской кухни. Все рецепты максимально сохраняют полезность белых кореньев и необходимую пропорцию жиров, белков и углеводов.
Смеем надеятся, что "Белые коренья" окажется полезной и интересной.