Экономика общественного питания
Электронная книга
- Автор: Валентина Кравченко
- Издатель: Вышэйшая школа
- Год: 2007
- ISBN: 978-985-06-1402-5
- Цена: 172 Руб.
Знание - мощное оружие, и книга - неиссякаемый фонд ценных сведений. Но не только это... И это отменный экземпляр такой литературы, что несет знания, помогает решить проблемы, являясь своего рода руководством в определенных вопросах - "Экономика общественного питания"
С учетом новых нормативных документов рассматриваются вопросы экономики организаций общественного питания. На практических примерах излагаются методики анализа и планирования показателей деятельности организации с ориентацией на повышение эффективности и конкурентоспособности. Содержатся тесты для самоконтроля знаний. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности «Экономика и управление на предприятии», учащихся колледжей, работников организаций общественного питания, преподавателей и аспирантов вузов. Может быть применено в системе повышения квалификации руководящих работников и специалистов.
Полагаем, что "Экономика общественного питания" будет полезной и поможет в деле самообразования и в решении специфических проблем.