Контроль безопасности и качества продуктов питания и товаров детского ассортимента
Электронная книга
- Автор: А. А. Родин
- Издатель:
- Год: 2012
- ISBN: 978-5-9963-1020-3
- Цена: 440 Руб.
Велика сила знания, и книга - основной кладезь мудрости. И путеводная нить. И это отличный пример такой электронной книги, которая дарит новые сведения из разнообразных областей, способствует расширению кругозора и помогает по жизни - "Контроль безопасности и качества продуктов питания и товаров детского ассортимента"
В практическом руководстве описывается использование главных аналитических методов (хроматография, спектрометрия и электрохимия) при определении следовых количеств вредных веществ в пищевых продуктах, питьевой воде, молоке, соках и напитках, а также в водных вытяжках и газовыделениях из игрушек и предметов детской гигиены. Обсуждаются новые технологии проведения аналитической процедуры (пробоотбор, пробоподготовка и идентификация приоритетных загрязнителей), возможности современного аналитического оборудования и совершенствование лицензированных методик санитарно-химического анализа. Приведены оптимальные схемы анализа детского питания и товаров для детей, а также способы определения вредных веществ в воздухе детских учреждений. Для специалистов в области экологического и санитарного контроля, сотрудников лабораторий пищевой промышленности и медицинских работников (гигиенистов, клиницистов, токсикологов), а также для студентов и аспирантов химических, экологических, биологических и медицинских вузов.
Выражаем надежду, что "Контроль безопасности и качества продуктов питания и товаров детского ассортимента" окажется кстати и дома, и в путешествии.