Питание и долголетие
Электронная книга
- Автор: Жорес Медведев
- Издатель:
- Год: 2011
- ISBN: 978-5-9691-0513-3
- Цена: 119 Руб.
Знание - великая сила, и книга - базовый носитель премудрости. И идеальный спутник в пути! И вот отменный образец такой работы, что дарит новые сведения из разнообразных областей, способствует расширению кругозора и помогает по жизни - "Питание и долголетие"
В этой книге известный российский и британский геронтолог и биохимик Жорес Медведев рассказывает о связи питания с процессами развития, жизнедеятельности и старения человеческого организма. Используя свой научный и жизненный опыт, а также результаты многочисленных научных опытов и клинических испытаний, проведенных исследовательскими институтами в разных странах, автор дает читателю рекомендации по обеспечению равновесия между потребностями физиологических систем, образом жизни и потребляемой пищей. Рассматриваются также существующие теории старения и многочисленные, часто меняющиеся и широко рекламируемые диеты и средства, якобы замедляющие старение. При этом подчеркивается, насколько последние противоречивы и не учитывают возрастных, этнических и экономических факторов. В современном обществе на качество нашего питания значительное влияние оказывают индустриализация и глобализация производства пищевых продуктов, а также реклама в средствах массовой информации, которая служит лишь увеличению прибылей крупных продовольственных корпораций, супермаркетов и ресторанов быстрой еды, но никак не здоровью потребителя. Поэтому автор объясняет, как и в нынешних условиях можно следовать законам физиологии, а не изменчивым тенденциям рыночной экономики.
Надеемся, что "Питание и долголетие" окажется кстати и дома, и в путешествии.